Pourquoi préserver la santé bucco-dentaire?

La santé bucco-dentaire se caractérise selon les termes de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) par « l’absence de douleur buccale ou faciale, de cancer buccal ou pharyngé, d’infection ou de lésion buccale, de parodontopathie (affection touchant les gencives), de déchaussement et perte de dents, et d’autres maladies et troubles qui limitent la capacité de mordre, mâcher, sourire et parler d'une personne ». 

Imaginez un seul instant que vous ne puissiez plus du tout mordre dans une pomme, croquer un biscuit, un bout de chips, des galettes de riz ou des noix d’arachides ou de cajou qui vous rappellent votre tendre enfance, à cause d’une carie ou d’une douleur dentaire chronique. Cela ne vous frustrerait pas ?

La santé bucco-dentaire est l’élément qui vous permet de bénéficier de la variété des gouts et de la plénitude des sensations pendant un repas. Les dents sont les premiers organes avec lesquels les aliments interagissent au cours de la digestion. A l’âge adulte, elles ne peuvent plus être remplacées biologiquement. Notre alimentation et l’hygiène que nous appliquons sont les deux paramètres qui déterminent pour la santé bucco-dentaire.

• Lorsque nous mangeons, des débris alimentaires sont laissés dans les espaces entre deux dents ou sur les dents. Ces derniers avec la salive forment la plaque dentaire. Il s’agit d’un enduit blanchâtre constitué de salive et de résidus alimentaires, qui apparait sur les dents quelques heures après la consommation des repas. Si la plaque alimentaire n’est pas éliminée par un brossage régulier, elle est rapidement colonisée par des germes qui produisent des acides favorisant la déminéralisation des dents ou par des toxines, qui participent à l’apparition des maladies des gencives. La déminéralisation  des dents se fait d’abord en surface. Puis se forme progressivement un trou (la carie). Avec le temps, lorsque la carie n’est pas vite soignée elle progresse et peut détruire la dent. 

• L'amylase est une enzyme contenue dans la salive qui détachent les complexes glucidiques avant leur trajet vers l'estomac. Vous remarquerez que quelques secondes après avoir mâché les aliments glucidiques comme le pain blanc ou le manioc ils prennent un gout légèrement sucré, signe de la brisure des liens complexes de l'amidon, qui libère des sucres plus simples et plus assimilables. En fait  l'amylase sert à découper la longues chaine d'amidon  en de petites chaines plus accessibles de sucre. Aussi plus longue est la mastication plus rapide sera la satiété. Pour mastiquer longtemps il est important d'avoir des dents en bon état.

•  Certains aliments sont plus nocifs pour les dents que d’autres. Il s’agit dans un premier temps, des aliments acides et sucrés. Ex : Vinaigre, sucreries (Concadas, nougats, gâteaux, bonbons, confiseries, tofis, glaces), agrumes (Citron, orange, kiwi), les sodas (boissons sucrées) et dans un deuxième temps, des aliments qui ne contiennent pas de sucres rapides mais plutôt les sucres lents (les céréales, les tubercules, les pâtes alimentaires, le couscous, le riz, la patate douce etc).

•  A contrario d’autres aliments sont plutôt protecteurs moins agressifs l’eau, le fromage, le beurre, les viandes et les poissons. L’eau est l’aliment le plus important pour la santé bucco-dentaire. Elle permet de rincer la bouche, d’éliminer les résidus alimentaires et les acides en bouche. L’une des raisons pour lesquelles il est important de boire de l’eau après un repas est l'élimination des toxines. Ici si vous souffrez de remontées fréquentes la quantité d’eau après le repas sert à rincer la bouche pour éliminer les débris alimentaires. Boire de l’eau par la suite au cours de toute la journée sert à éliminer les acides qui pourraient être créé. 

  Pour préserver la santé bucco-dentaire : 

•  Brossez vous régulièrement les dents après chaque repas dans l’idéal mais le brossage du soir est obligatoire (Ne le ratez pas).
•  Instaurez dans votre famille une bonne hygiène bucco-dentaire surtout en ce qui concerne les enfants qui grignotent beaucoup et prennent beaucoup de sucreries.
• Évitez de donner à vos enfants en age scolaires des friandises (Bonbons, chocolats, sucreries) pour les encourager ou les motiver remplacer ces derniers par des fruits qui apporteront au moins des minéraux et vitamines à ces derniers.
•  Hydratez-vous bien 1,5 l d’eau par jour tout au long de la journée.
• Utilisez les fils dentaires à la fin des repas (Après avoir par exemple mangé de la viande), il vous permets d'éliminer les débris entre les dents.
• Si vous avez des dents fragiles ou des caries alors évitez de boire de l’eau glacée, de prendre des aliments trop chauds, de consommer des aliments acides ou très durs et observez les mesures d’hygiène bucco-dentaires.
• Faites un tour chez votre dentiste une fois par an pour contrôler l’état de vos dents n’attendez pas d’être malade car les douleurs dentaires sont insupportables.